Le grand dico de la cuisine bio

  • Livres
  • 01 avr 2002
  • Édition Terre Vivante
le grand dico de la cuisine bio
Certains produits bio vous échappent totalement ? Voici le premier dictionnaire de cuisine bio, complet et pratique, à installer dans toutes les bonnes cuisines, et à consulter sans modération ! Choisir et cuisiner les ingrédients bio, devient alors si simple…

Le premier dico des ingrédients bio !

Depuis vingt ans, les rayons des magasins de produits bio ont sacrément évolué. Agar-agar, kombucha, caroube, quinoa… parmi cette foule de nouveaux ingrédients aux noms étonnants, un décryptage s’impose. Ce livre présente les grandes familles d’aliments (laits, céréales, oléagineux…) et leurs avantages santé grâce à des fiches thématiques, puis un abécédaire détaillé de 150 ingrédients bio et 70 recettes pour les cuisiner.

D’Agar-agar à Yuzu, un ouvrage indispensable pour tous les curieux de cuisine bio, néophytes ou experts.